همستر (انگلیسی: Hamster) یا موش بزرگ به گروهی از جوندگان گفته میشود که به زیرخانواده موش سانان تعلق دارد.
همستر جزو پستانداران خونگرم از خانواده جوندگان است كه در طبیعت، شب ها فعال است و در طول روز به استراحت می پردازد و دارای گونه های مختلفی است كه تنها برخی از آنها به عنوان حیوان خانگی نگهداری می شود.
همسترها ۲۵ گونه دارند که در شش یا هفت سرده دستهبندی شدهاند.همستر جانوری پگاهرو است و در طول روز زیر زمین باقی میماند تا مورد حمله شکارچیان قرار نگیرد. در طبیعت بیرون این جانور در درجهٔ اول از دانهها، میوهها و گیاهان تغذیه میکند و پس از آن گاهی به سراغ حشرات زیر زمین میرود.این جانور دارای جیب دهانی است به گونهای که تا شانههایش کشیده شدهاست و از آن برای جابجایی مواد خوراکی در هنگامی که در پناهگاهش زندگی میکند استفاده میکند.
همسترها حیوانات مناسبی برای نگهداری در آپارتمان میباشند. موجود آرام و تمیزی است که رفتار بسیار دوستانهای دارد. به بازی کردن و دویدن در چرخ علاقه دارند. اگر از کودکی او را در دست بگیرید به سادگی دست آموز میشود و هرگز گاز نمیگیرد. نباید هَمِستِر را به ناگهانی و سریع بلند کرد چراکه این کار موجب ترسیدن حیوان میشود. اگر هَمِستِری گاز میگیرد و یا شناختی از او ندارید میتوانید او را از پوست پشت گردنش بلند کنید.
همسترها دارای دندانهای جلویی بزرگ و قدرتمندی میباشند که برای جلوگیری از رشد بیش از حد آن باید اشیائی برای جویدن در اختیار حیوان قرار داد. این جوندگان دارای حس بینایی بسیار ضعیف و در عوض خس بویایی و شنوایی عالی هستند. نوع همسترهای Golden را باید بعد از ۸-۱۰ هفتگی از یکدیگر جدا کرد تا باهم نجنگند (خصوصاً مادهها).